Cava Chardonnay Reserva – Millésime 2019 – Pago de Tharsys
Tages-Starter, der Cava Chardonnay Reserva “Millésime 2019” Cava von Pago de Tharsys.
Ein perlender Start in den Samstag der Valencia-Tour 2023.
Auch wenn die meisten von uns am zweiten Tag der Tour bereits etwas anderes “Perlendes” aus der Dose zum Frühstück hatten, so war dieser Cava der eigentliche Startschuss unseres Verkostungs-Marathons.
Nach einer guten Stunde Fahrt aus Valencia hinaus ins Anbaugebiet Utiel-Requena hatten wir unseren ersten Stopp im Weingut Pago de Tharsys in Nähe der Stadt Requena.
Bei bestem Wetter draußen sitzend (während es zuhause schneite) genossen wir nicht nur die Sonne Spaniens, sondern auch noch einen kühl-prickelnden Cava als Auftakt der Verkostung hier im Weingut.
»Millésime« (Deutsch: Jahrgang) bezeichnet übrigens im Original einen Jahrgangs-Champagner, welchen die französischen Champagner-Produzenten lediglich in ausgewählten Jahrgängen produzieren.
So verhält es sich auch mit diesem Cava Millésime 2019, welcher als klassische Flaschengärung (Méthode Champenoise) aus Chardonnay -Trauben der Ernte 2019 als Reserva ausgebaut wurde.
Verkostungsnotiz
Das Etikett zurückhaltend edel trotz relativ vieler typografischer Elemente.
Im Glas ein sattes Goldgelb mit grün schimmernden Reflexen und einer sehr feinen Perlage.
Die Nase hintergründig fruchtig mit weißem Steinobst, dazu getrocknete Früchte, florale Noten und frisch gebackenes Brioche.
Am Gaumen die zitronige Frische der Schaumbläschen in Kombination mit der samtigen Struktur der Hefe.
Langer Abgang für einen Schaumwein Cava.
Conclusion
Der Cava Chardonnay Reserva “– “Millésime 2019″ -” von Pago de Tharsys belebt nicht nur den Kreislauf sondern auch die Laune nach einer herausfordernden Nacht.
Definitiv die richtige Starthilfe! Wobei … Austern würden dazu auch ganz gut passen.
WeinSpion – Shortcut
2019 Cava | Pago de Tharsys | Chardonnay | Reserva | Spanien | Valencia | Utiel-Requena | Brut
0,75 l | 12,0 % vol | ~ 19,00 € | Bezug: Fachhandel, online
Akte – Pago de Tharsys
- 2022 Albariño – Vendimia Nocturna – Pago de Tharsys – 8,9 Lp
- 2020 Bobal Crianza – Diana García – Pago de Tharsys – 9,1 Lp
- 2019 Bobal Crianza – Carlota Suria – Pago de Tharsys – 8,8 Lp
- Cava Chardonnay Reserva – Millésime 2019 – Pago de Tharsys – 8,9 Lp
Weinliste – Valencia 2023
- 2021 Albariño – Con un Par – Vicente Gandia
- 2022 Sauvignon Blanc – Impromptu – Hispanic+Suizas
- 2020 Tempranillo – Vendimia Seleccionada – Bodegas Emilio Moro
- 2020 Almirez – Toro DOP – Bodega Teso la Monia
- 2020 Tempranillo – Malleolus – Bodegas Emilio Moro
- 2021 Tinta del Pais – Roble – Protos
- Cava Chardonnay Reserva – Millésime 2019 – Pago de Tharsys
- 2022 Albariño – Vendimia Nocturna – Pago de Tharsys
- 2019 Bobal Crianza – Carlota Suria – Pago de Tharsys
- 2020 Bobal Crianza – Diana García – Pago de Tharsys
- 2021 Bobal – Olivastro – Bodega Carres
- 2020 Bobal & Merlot – Adriano – Bodegas Haya
- 2020 Bobal – Pugnus – Bodegas Murviedro
- 2017 Bobal Reserva – Pugnus – Bodegas Murviedro
- 2018 Monastrell – Sericis – Cepas Viejas – Bodegas Murviedro
- 2021 Bobal – La Casa de la Seda – Bodegas Murviedro
- 2019 Tempranillo – Crianza – El Coto de Rioja
- 2019 Tempranillo – Crianza – Ramón Bilbao
- 2019 Bobal – Finca Terrerazo – Mustiguillo
- 2022 Verdejo Rueda – Marqués de Riscal
