2021 Bobal – Olivastro – Bodega Carres
Tischwein, der 2021er Bobal “Olivastro” von den Bodegas y Viñedos Carres.
Grundlagen schaffen für das, was da noch kommt.
Nach dem Besuch der Bodega Pago de Tharsys auf unserer Valencia-Tour 2023 ging es mit dem Bus weiter ins nahe gelegene Requena.
Ein kurzer Bummel über den Markt und durch die historische Altstadt brachte uns schließlich zum Mittagstisch im El Yantar Mesón La Villa, bekannt für seine lokalen Spezialitäten.
An den Tischen ausschließlich Einheimische und wir hatten absolut keine Ahnung, was da genau auf der Karte steht.
So muss es sein.
Dank unserem Guide Claudia wurde aber die ein oder andere Frage beantwortet und das “Gelage” konnte starten.
Und einen ordentlichen Hunger hatten wir mittlerweile allemal.
Zumindest die Rebsorte des ersten Tischweins hatten wir aber heute schon mal kennengelernt: den Bobal, die typische rote Rebsorte der Gegend.
Verkostungsnotiz
Das Kunst-Etikett ist sehr schlicht, aber stimmig.
Im Glas ein tief-dunkles Rot mit Reflexen in Purpur.
Die Nase des Olivastro anfangs zurückhaltend, dann aber deutlich mit roten Früchten sowie rauchigen Holz-Aromen.
Am Gaumen ein schöne Fülle an Frucht, dazu ätherische und Toast-Nuancen.
Langer Abgang nahezu ohne Gerbstoffe, im Nachhall reife Pflaume.
Conclusion & Pairing
Der 2021er Bobal “Olivastro” von den Bodegas y Viñedos Carres ist ein gefälliger Speisebegleiter ohne Ecken und Kanten.
Er passt zur kompletten mediterranen Küche, BBQ, dunklem Fleisch und reifem Käse.
WeinSpion – Shortcut
2021 Bobal | Bodegas y Viñedos Carres | Spanien | Valencia | Utiel-Requena | D.O. | Trocken
0,75 l | 14,0 % vol | ~ 12,00 € | Bezug: Fachhandel, online
Weinliste – Valencia 2023
- 2021 Albariño – Con un Par – Vicente Gandia
- 2022 Sauvignon Blanc – Impromptu – Hispanic+Suizas
- 2020 Tempranillo – Vendimia Seleccionada – Bodegas Emilio Moro
- 2020 Almirez – Toro DOP – Bodega Teso la Monia
- 2020 Tempranillo – Malleolus – Bodegas Emilio Moro
- 2021 Tinta del Pais – Roble – Protos
- Cava Chardonnay Reserva – Millésime 2019 – Pago de Tharsys
- 2022 Albariño – Vendimia Nocturna – Pago de Tharsys
- 2019 Bobal Crianza – Carlota Suria – Pago de Tharsys
- 2020 Bobal Crianza – Diana García – Pago de Tharsys
- 2021 Bobal – Olivastro – Bodega Carres
- 2020 Bobal & Merlot – Adriano – Bodegas Haya
- 2020 Bobal – Pugnus – Bodegas Murviedro
- 2017 Bobal Reserva – Pugnus – Bodegas Murviedro
- 2018 Monastrell – Sericis – Cepas Viejas – Bodegas Murviedro
- 2021 Bobal – La Casa de la Seda – Bodegas Murviedro
- 2019 Tempranillo – Crianza – El Coto de Rioja
- 2019 Tempranillo – Crianza – Ramón Bilbao
- 2019 Bobal – Finca Terrerazo – Mustiguillo
- 2022 Verdejo Rueda – Marqués de Riscal
