2018 Spätburgunder – Schlatter Maltesergarten – Martin Waßmer
SolidAHRitäts-Paket, Flasche 01. Der 2018er Spätburgunder “Schlatter Maltesergarten” von Martin Waßmer, Baden.
Holz Deluxe. Wenn man schmeckt, was man riecht…
Heute also die erste Flache aus meinem SolidAHRitäts-Paket.
Habe mich dazu mit meinem Nachbarn zusammengetan, welcher ebenfalls eines der Pakete erworben hat.
Doppelter Genuss im doppelten Sinn…
Was für ein grandioses Opening meiner Wein-Reise durch die SolidAHRitäts-Pakete.
Man könnte fast sagen ein Lotterie-Gewinn, da ja keiner der Besteller wusste, was sich in seinem Paket befindet.
Hätte ich alleine mit der Verkostung begonnen, wäre der erste Wein wohl ein weißer geworden, aber mein Nachbar bestand auf Rot.
Es sei ja schließlich auch Winter…
Nach dem Spätburgunder von der Ahr gestern nun also ein Spätburgunder aus Baden.
Verkostungsnotiz
Klassischer Burgunderschlegel mit ebenfalls klassisch gestaltetem Etikett.
Im Glas ein tiefes Granatrot fast ohne Trübungen, beim Schwenken Reflexe in Pink.
Das Erste, was die Nase wahrnimmt, ist frisch geschnittenes Zedernholz. Darauf folgen schwarze Johannisbeere, Tabak und Gewürze wie zum Beispiel schwarzer Pfeffer.
Am Gaumen schwarze und rote Beeren, dazu Schattenmorellen, Pflaume, Kakao, Kaffee und Marzipan. Außerdem sind auch hier wieder viel Holz sowie markante, aber weiche Tannine im Spiel. Im Ganzen komplex, jedoch sehr gut durchwoben.
Ewig langer Abgang mit etwas gerösteten Mandeln im Nachhall.
Conclusion & Pairing
Der 2018er Spätburgunder “Schlatter Maltesergarten” von Martin Waßmer aus dem Markgräflerland in Baden ist ein Kraftpaket mit Eleganz. Perfekt zu dunklem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, aber noch lieber einfach so am Kamin…
Weinspion – Shortcut
2018 Spätburgunder | Martin Waßmer | Baden | trocken | QbA
0,75 l | 13,5 % vol | ~ 20,00 € | Bezug: Fachhandel | #solidAHRität
Weinliste – SolidAHRitäts-Paket
Aus den Paketen:
- 2014 Pinot Noir – Barda – Bodega Chacra
- 2018 Spätburgunder – Schlatter Maltesergarten – Martin Waßmer
- 2018 Pinot Blanc – Südtirol DOC – Schloss Englar
- 2020 Riesling Kremstal DAC- Kremser Ried Steinhagen – Franz Tanzer
