2021 Sangiovese Negroamaro – Fibonacci – Fantini Group
Mathe-Wein, der 2021er Sangiovese & Negroamaro “Fibonacci”, ein Projektwein der “Master Winemakers”, abgefüllt von der Fantini Group Vini SRL.
Den goldenen Schnitt im Glas?
Wer sich bisher beruflich oder privat mit Mathematik und/oder Kunst auseinander gesetzt hat, stolpert früher oder später über den sogenannten Goldenen Schnitt beziehungsweise über die dahinter stehende, unendliche Fibonacci-Folge.
Um es kurz zu machen, zwischen der Folge und dem (als ästhetisch empfundenen) Design-Grundsatz besteht ein mathematischer Zusammenhang.
Nun hat sich also das Projekt der Master Winemakers eben jenen Namen als Titel (und Symbol) für ihre Cuvée aus Sangiovese und Negroamaro gewählt und ich frage mich, ob dies den damit verbundenen unendlichen Genuss darstellt, welcher der Name verspricht.
Ziemlich hoher Anspruch für einen Projektwein (wie z.B auch der Tres Reyes) unter 10 Euro… 😉
Verkostungsnotiz
Schwarz-Weiß gehaltenes Etikett mit dem markanten Symbol Φ des Goldenen Schnitts und einer Fibonacci-Spirale im Hintergrund.
Im Glas ein tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen.
Die Nase üppig-fruchtig mit dunklem Beerenobst, Kakao und Mokka.
Am Gaumen ein sehr weicher, marmeladig-reifer Fruchtton, dazu dunkle Schokolade, Tannin und Espresso.
Ellenlanger Abgang mit Waldfrucht-Marmelade im Nachhall.
Conclusion & Pairing
Der 2021er Sangiovese & Negroamaro “Fibonacci”, ein Projektwein der “Master Winemakers”, abgefüllt von der Fantini Group Vini SRL ist so etwas wie ein weicher, trockener Roter für alle Gelegenheiten.
Dieser Puglia IGP passt nicht nur als Solist am Kamin sondern auch als Begleiter zu dunklem Fleisch, Lamm und cremiger Pasta.
WeinSpion – Shortcut
2021 Sangiovese & Negroamaro | Fantini Group / Master Winemakers | Apulien | IGP | trocken
0,75 l | 13,5 % vol | ~ 8,00 € | Bezug: Fachhandel, online
