2015 Sauvignon Blanc trocken – Metzger
Surf & Turf, der 2015er Sauvignon Blanc trocken von Metzger.
Fleischeslust…
Ja, ja, das Etikett. Fällt auf!
Ein Schlag ins Gesicht eines jeden Vegetariers, ein Tritt in den Hintern aller Veganer.
Für mich persönlich eher die Erinnerung an das Poster in der Metzgerei unseres Dorfes.
Weltklasse.
Dann auch noch das Statement von Metzger (Weingut!) über die interne Klassifizierung ihrer Weine:
Filet, Pastorenstück und Flanke. Kann man machen.
So gesehen sind wir also heute in der mittleren Kategorie unterwegs, also ein Sauvignon Blanc aus dem Pastorenstück.
Selbst über diesen Begriff gibt (quasi) einen eignen Wikipedia-Eintrag…
Verkostungsnotiz
Zum Design ist alles gesagt. Im Glas ein leicht grünes Gelb mit weißen Reflexen.
Die Nase fruchtig mit Mandarinen, Litschi, Ananas und einem Hauch von Gras.
Der Gaumen dann vollfruchtig mit grünem Apfel, Citrusnoten und Litschi. Recht langer Abgang mit dezenten Gerbstoffen und “weicher” Säure.
Conclusion & Pairing
Der 2015er Sauvignon Blanc trocken von Uli Metzger hat Potential zum Surf & Turf Spezialisten. Perfekt zu Meeresfrüchten und genial zum Steak. Oder beides zusammen.
Meine persönliche Vorliebe für diese Rebsorte wird immer deutlicher und dabei spielt es keine kaum ein Rolle, aus welchem Teil der Welt der Tropfen kommt.
WeinSpion – Shortcut
2015 Sauvignon Blanc | Uli Metzger | Pfalz | trocken
0,75 l | 12 % vol | 8,50 € | Bezug: ab Erzeuger, bzw. online
Akte – Metzger
- 2022 Grauburgunder trocken – Metzger – 9,0 Lp
- 2021 Petit Rosé – Metzger – 8,9 Lp
- 2020 Schmuckstück Grau-Weiß – Metzger – 9,0 Lp
- 2019 Kleiner Weisser – Metzger – 8,9 Lp
- 2015 Sauvignon Blanc trocken – Metzger – 8,9 Lp
