Sommerwein? Tinto de Verano!


Wie bitte definiert man einen Sommerwein? Diese Frage beschäftigt offensichtlich im Augenblick die gesamte (Online-) Weinwelt!

Gute Frage? Tinto de Verano!

Aufhänger hierbei ist die Verkostung von 230 vermeintlichen Sommerweinen in der aktuellen Ausgabe des Stern. Hier wurden Weiß- und Roséweine unterschiedlicher Preislagen und Herkunftsgebiete blind verkostet. Einen entsprechenden Kommentar zu diesem “weiß-rosa Gelage” findet man im Blog von Würtz-Wein.

Heute fragt sich dann auch Michael W. Pleitgen warum denn bitte ein Sommerwein immer nur weiß oder rosé sein muss? Warum kann es nicht auch ein fruchtiger Roter sein? Sozusagen als sommerliches Alleinstellungsmerkmal! Klar kann er.

Man muss doch nur mal den Blick Richtung süd-westliches Europa, genauer nach Spanien, lenken. Dort hat man nämlich den Begriff  “Sommerwein” schon lange ernst und wörtlich genommen.

Tinto de Verano, zu deutsch der “Rote des Sommers”, ist nämlich – wie der Name schon sagt – der wirkliche Sommerwein. Und wer je in der Hitze Andalusiens Lust auf einen Wein zum Essen, auf der Terrasse oder am Clubhaus hatte wird mit Sicherheit einen Tinto der Verano bestellen. Aber was steckt nun dahinter?

Puristen mögen sich bitte jetzt per Mausklick von dannen machen. Denn es handelt sich hier um ein Rotwein-Mischgetränk. Jeder Ballermann-Profi wird jetzt natürlich an Sangria in Eimern denken, aber damit hat der Tinto de Verano nun wirklich nichts zu tun.

Das wichtigste Indiz hierfür:
Tinto de Verano wird vor allem von den Einheimischen bestellt!

Für einen anständigen Tinto de Verano nimmt man einen ordentlichen, trockenen, spanischen Rotwein. Er sollte schon die Qualität eines Vino de la Tierra haben, vergleichbar mit einem Vin de Pays aus Frankreich. Besser geht natürlich auch, muss aber nicht sein. Diesen mischt man nach Belieben mit Gaseosa, einer leichten Zitronenlimonade. Jetzt noch ein bis zwei Würfel Eis und fertig ist der Tinto de Verano!

Aber Vorsicht! Wenn man – speziell als Tourist – einen solchen Tinto de Verano bestellt und er kommt fix und fertig gemischt im Glas daher sollte man ihn im Zweifelsfall ablehnen, denn dann kommt er (oftmals) als Billigmix aus der 1,5-Liter-Flasche oder dem 5-Liter-Kanister. Normalerweise werden nämlich Wein, Limo und Eis separat auf den Tisch gestellt und jeder hilft sich selbst.

Ich selbst versuche schon seit Jahren mir hier in Deutschland einen anständigen Tinto de verano zusammenzustellen, aber es scheiterte bisher immer an der speziellen Zitronenlimo. Die hierfür beliebteste Gaseosa-Marke in Spanien heißt La Casera und ich konnte bisher (abgesehen von amazon) noch keine Bezugsquelle in unserer Gegend ausmachen.

Aber der Sommer ist ja noch jung, ich werde weiter suchen und für mich ist der Begriff des Sommerweins so oder so ganz klar belegt: Tinto de Verano! Zur Not fliege ich eben nochmal nach Sevilla, Jerez oder Cadiz!

Die Alternative für Weißweinfreunde: Vinho Verde!

WeinSpion – Trainingslager

Im Trainingslager lädt der WeinSpion zum Selbstversuch ein. Dabei steht das verlinkte Produkt zumeist im Zusammenhang mit dem Wein im o.g. Dossier, muss aber nicht zwangsweise das gleiche Produkt sein, speziell wenn dieses nicht über Amazon verfügbar ist (z.B. Jahrgang, Lage, etc).

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15 thoughts on “Sommerwein? Tinto de Verano!

  1. Ich kaufe in Málaga den in 1,5l Flaschen Tinto de verano sehr gerne für zuhause.Marke La Casera oder Don Simon ist sehr zu empfehlen.Gaseosa ist nur Zuckerwasser.Ich bevorzuge Rotwein mit Zitronenlimonade.

  2. Die einzige Zitronenlimonade, mit der das funktioniert, ist die neue Limonata von San Pellegrino. Schmeckt klasse, auch wenn die Limo teurer ist als der Wein – es lohnt sich!

  3. Tinto de Verano bekommt man in Andalusien meistens bereits fertig gemischt serviert. Und es gibt ihn auch am Strand in Flaschen. Wer ihn selbst mischen will bekommt die eigene Note des Tinto nicht hin. Zum Kochen kann man das überhaupt nicht verwenden und gegensätzlich zu diesen Aussagen hier würde ich sagen: Bestellt Tinto de Verano, nehmt das fertig gemischte und ihr werdet begeistert sein! Es schmeckt auch fertig gemischt und aus Flaschen gut! Wir wollten ihn nachmischen und haben alles weggekipt, kommt halt an das andalusische Flair nicht hin.

  4. Sommerwein

    es kommen einige Zitronenscheiben rein – es gibt es auch zustätzlich mit Orangenscheiben.
    Gruß
    Heri

  5. La Casera: in Mitteleuropa kompliziert zu erhaschen. In Málaga wird manchmal auch 7-UP verwendet. Aldi/Hofer bieten eine Zitronen-Diätlimo an. Der Geschmack kommt nahe ans Original. Ich mische 2 Drittel Limo und den Rest eines billigen Rotweins gieße ich über einen Löffel vorsichtig ins Glas. 2 Eiswürfel, Zitronenscheibe. Netter optischer Effekt. Jede(r) darf dann selbst umrühren.
    Un besito a todos y mucha suerte

  6. Hi zusammen, seit einem Urlaub in Alicante bin ich auf auf den Geschmack gekommen und wollte mir natürlich auch zu Hause einen Tinto de Verano mischen, die notwendigen Zutaten habe ich in diesem Shop hier http://www.esporal-shop.de bekommen. Wünsch euch allen einen heißen Sommer und einen leckeren Tinto de Verano in der Hand.

  7. wir, meine Frau und ich suchen verzweifelt nach la Casera für einen schönen Tinto hier in Deutschland!!!!
    Aktuell nehmen wir Sinalco Zitrone ohne Zucker, ist aber dasselbe dann doch nicht….

    Gruß
    Markus

  8. Hallo Liebe Gourmets,
    einen Lieben Gruss aus Cadiz von der Firma
    “la Casera” die Gaseosa die hier von uns einheimischen genutzt wird um einen Originalen “TINTO DE VERANO” zu mischen zu teilen 33% Wein Rot Trocken( Völlig richtig ) 60 % ” la Gasera ” dazu ein Würfel Eis ( sonst wässert der Tinto zu schnell ) wird auch richtiger Weise am Tisch selbst gemischt, leider hatten wir noch keine Import Anfrage aus Deutschland, sollte jemand einen Hinweis haben welcher Discount interresse haben könnte, gerne beliefern wir diesen, somit steht dann dem Original ” TINTO DE VERANO ” nichts mehr im Weg, übrigens gerade jetzt beim schreiben geniesse ich denn “Zweiten Tinto de Verano” um 1.02 uhr 🙂
    Liebe Grüsse aus Cadiz
    un saludo y hasta luego

  9. ich feiere demnächst in einem Lokal einen großen runden Gebrtstag und hätte schrecklich gern den tinto de verano meinen Gästen serviert. Danke für d den Tip, wo ich die spanische Limo bekommen kann.
    Ich werde das an mein Bistro weiterleiten.

  10. Ist eigentlich der in Rheinhessen übliche Mix aus Rotwein und Cola auch ein Sommerwein?
    duckundweg

  11. Uahh ok, also Tinto de verano bestelle ich dann schonmal nicht. Habe solche Kanister schoon in der Metro gesehen, zum Kochen würd ich das allenfalls nehmen. Nette Aufklärung! 🙂

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