2020 Weissburgunder – Breitengrad 51 – Tultewitzer Bünauer Berg – Zahn
Thüringer Verführer, der 2020er Weissburgunder aus der Initiative Breitengrad 51 “Tultewitzer Bünauer Berg” vom Weingut Zahn.
In Thüringen entstanden, in Thüringen erstanden.
Wie schon den Lucente habe ich auch diesen Weißburgunder bei meinem Besuch in Erfurt in der Gourmétage kurz vor Jahreswechsel erworben.
Auch wenn ich damit das Weingut Zahn nicht persönlich in Kaatschen besucht habe, fällt dies dann aber doch unter “Buy Local”, oder? 😉
Hinter dem Breitengrad 51 verbergen sich übrigens 8 Weingüter, welche eben im Bereich jenes Breitengrads operieren und damit die dortigen Terrassenlagen im nördlichsten Weinbaugebiet Deutschlands bewirtschaften.
Das Weingut Zahn, gegründet 1990, bewirtschaftet insgesamt 13,5 Hektar und ihre BG51-Lage Tultewitzer Bünauer Berg ist mit 4,7 ha eine der kleinsten Einzellagen im Weinanbaugebiet Saale-Unstrut.
Nach über 10 Jahren WeinSpion ist dies übrigens erst der zweite Wein aus Saale-Unstrut, aber ich gelobe Besserung! 😉
Verkostungsnotiz
Das Etikett in Gold und Schwarz auf Weiß wirkt wertig.
Im Glas ein fast schon goldenes Strohgelb mit weißgoldenen Reflexen.
Die Nase mineralisch-fruchtig mit gelben Apfel, Mandarine, Banane, Vanille und feuchtem Stein.
Am Gaumen ausgesprochen druckvoll mit erneuter Mandarine, weißem Steinobst, floralen Elementen und cremigem Schmelz.
Langer Abgang, dezente Gerbstoffe und im Nachhall reifer Apfel.
Conclusion & Pairing
Der 2020er Weissburgunder aus der Initiative Breitengrad 51 “Tultewitzer Bünauer Berg” vom Weingut Zahn ist ein perfekter Begleiter zum Sonntagsbraten (helles und dunkles Fleisch), zu Gratins und Aufläufen sowie zu mediterranen Desserts.
WeinSpion – Shortcut
2020 Weißburgunder | Thüringer Weingut Zahn | Deutschland | Saale-Unstrut | trocken
0,75 l | 14,0 % vol | ~ 26,00 € | Bezug: Fachhandel, Erzeuger, online
