2021 Primitivo – Tator – Poggio le Volpi
Druckvoll, der 2021er Primitivo Puglia IGP “Tator” von Poggio le Volpi bzw. Masca del Tacco.
Latium – Apulien – Connection.
Auch wenn das Weingut Poggio le Volpi eigentlich im Latium liegt, gehört auch das Weingut Masca del Tacco in Apulien zum Familien-Verbund.
Daher ist der Eintrag in meiner “Kleinen Weinkarte” (rechts oben) dem eigentlichen Hersteller des Tator gewidmet und nicht dem namentlich genannten Abfüller.
Der Primitivo selbst kommt somit von Masca del Tacco, Puglia und wird mit der metodo passule, also angetrockneten Trauben, gekeltert.
Das Volumen und die Fülle des Tator verrät natürlich fast schon alleine seine Herkunft aus dem sonnenverwöhnten Südens Italiens.
Dazu kommt dann noch die oben genannte metodo passule…
Ganz schön Druck dahinter.
Verkostungsnotiz
Das Etikett mit der Hand-Grafik wirkt wertig und fällt auf.
Im Glas ein sattes Granatrot mit leuchtend helltoten Reflexen.
Die Nase voluminös mit Pflaumen(mus), schwarzen Beerenfrüchten und würzigen, sonnigem Waldboden.
Am Gaumen ein üppig-konzentrierter und trotzdem eher weicher Körper, marmeladig-intensive Frucht, Süßholz, Toast und Tabak.
Mittlerer Abgang, merkliche Tannine, im Nachhall Holz, Brombeere und minimaler Pfeffer.
Conclusion & Pairing
Der 2021er Primitivo Puglia IGP “Tator” von Poggio le Volpi bzw. Masca del Tacco hat zwar ganz schön Wucht, aber kein wirkliches Wiedererkennungs-Potential. Wobei universell nicht unbedingt eine Nachteil sein muss.
Vielleicht gerade deswegen passt er hervorragend zu Pizza & Pasta, dunklem Fleisch, BBQ, Wild und reifem Käse.
Wichtig: Unbedingt eine Stunde vorher lüften!
WeinSpion – Shortcut
2021 Primitivo | Poggio le Volpi / Masca del Tacco | Apulien | IGP | trocken
0,75 l | 14,5 % vol | ~ 12,00 € | Bezug: Fachhandel, online, Z.B. Globus
