Es hat sich scheinbar mittlerweile eingebürgert, dass es bei jeder TwitterWeinVerkostung je einen Weißen und einen Roten gibt. Während wir also letzte Woche noch einen Riesling vom werk2 im Glas hatten wurde heute der Spätburgunder von Dillmann verkostet. Außerdem muss heute Nacht irgendwo der Sandmann im Stau stecken geblieben sein, denn einige #twv-Teilnehmer litten offensichtlich synchron unter akutem Baby-Alarm. Ich inklusive. Da aber Rotwein eine nachgewiesen beruhigende Wirkung beschieden wird, ließen sich die Probleme rasch aus der Welt schaffen die Kiddies schnell wieder ruhig stellen. Wohlgemerkt: nur mal schnuppern! So, hier also meine Twitter-Notizen.

Das Etikett ist mir persönlich viel zu unaufgeräumt, wodurch die schöne Grafik garnicht zur Geltung kommt. Aber das nur am Rande. Im Glas hat der Wein einen mittel- bis dunkelroten Ton ohne erkennbare Trübstoffe. Die Nase wird ganz klar vom Holz des Barrique dominiert, daneben erkennt man Tabak, dahinter Pflaume. Beim späteren Nachschenken des (ca. 2 Std. dekantierten) Weins gesellen sich dann noch einige Kräuteraromen zum an sich schon fülligen Bouquet.

Auf der Zunge dann aber ein ganz anders, weil fruchtig-frisches Bild. Auch wenn das Holz nach wie vor präsent ist, gewinnen jetzt Fruchtaromen wie reife Sauerkirsche und Brombeere – gestützt von einem lebendigen Säuregerüst – die Oberhand. Auch wirkt der Spätburgunder am Gaumen nicht ganz so voluminös wie es die Nase hat vermuten lassen. Einigen Twitter-Teilnehmern war der Alkohol zu gegenwärtig, hier hatte ich wohl das Glück ausreichend für Lüftung gesorgt und die richtige Trinktemparatur erreicht zu haben. Ich kann den Wein also mit Fug und Recht als harmonisch bezeichnen.

Der 2007er Spätburgunder trocken von Karlo Dillmann ist ein sauber gemachter Rotwein für unbeschwerten Genuss. Ich persönlich hatte ihn heute Abend schon zu hausgemachter Pizza im Einsatz, aber auch zur “klassischen deutschen Sonntagsküche” wäre er bei mir eine bevorzugte Wahl.

WeinSpion – Votum

• Fazit: 8,6 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2007er Spätburgunder trocken | Weingut Karlo Dillmann | Spätburgunder | Qualitätswein | Rheingau | trocken | 0,75 l | 14 % vol | 10,00 € | Bezug: Erzeuger

Wie schon im o.g. “Duell” erwähnt, wollte ich mal einen Rot- und einen Weßwein aus der gleichen Rebsorte “gegeneinander” verkosten. Mehr oder weniger durch Zufall ist meine Wahl dann auf je einen roten und weißen Spätburgunder von der Ahr gefallen. Auch wenn ich aufgrund seiner Winzergenossenschaftlichen Produktion nicht genau weiß ob es jeweils wirklich Wein aus den gleichen Einzellagen ist halte ich die beiden Weine für vergleichbar genug. Außerdem ist es für mich wissentlich das erste mal, dass ich einen Blanc de Noir verkoste.

Der hellgelbe Wein erinnert mich von der Nase her deutlich an die Weißen von der Loire: angenehme Säure und frische Frucht. Im Einzelnen sind das Erdbeere, Johannisbeere und grüne Zitrusfrüchte. Und der Geschmack: “Saure Drops” der zuvor genannten Aromen im positiven Sinne – ohne jedoch wirklich sauer zu sein. Ein leichter Weißwein mit sehr gut ausbalancierter Struktur und herrlischen Fruchtaromen.

Der 2008er Blanc de Noir Spätburgunder aus Mayschoss ist ein prädistinierter Sommerwein und ein typischer Wunschpartner zu Fisch, Meeresfrüchten und fruchtigen Sorbets. Und außerdem für 6,99 € wirklich günstig.

WeinSpion – Votum

• Gaumen: 3,3 von 4 Loupes
• Nase: 2,3 von 3 Loupes
• Auge: 1,5 von 2 Loupes
• Preis: 0,6 von 1 Loupe
• Fazit: 7,7 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2008er Blanc de Noir | Winzergenossenschaft Mayschoss / Altenahr | Spätburgunder | Ahr | Qualitätswein | trocken | 0,75 l | 12 % vol | 6,99 € | Bezug: Globus, Koblenz

1. Die Ausgangssituation

   Ist der Unterschied wirklich so groß, wie man auf den ersten (oberflächlichen) Blick vermuten könnte? Zum Einen ein typischer roter Spätburgunder von der Ahr, abgefüllt in eine grüne Burgunderflasche. Zum anderen ein untypischer weißer Spätburgunder (bzw. Blanc de Noir) in einer hohen Schlegelflasche. Oder schmeckt man die Verwandschaft?

   OK, gleiche Rebsorte, gleicher Jahrgang, wahrscheinlich sogar gleiche oder zumindest vergleichbare Lagen. Also was jetzt? Zweieiige Zwillinge oder Stiefgeschwister?

   Die Frage steht also nun im Raum und wird heute Abend von mir erkundet. Das Ergebnis findet sich dann detailliert in den Einzel-Dossiers, aber auch in den folgenden Kapiteln.

2. Die Probanten
   • Weiß: 2008er Blanc de Noir Spätburgunder QbA trocken, Winzergenossenschaft Mayschoss / Altenahr
   • Rot: 2008er Mayschosser Spätburgunder QbA trocken, Winzergenossenschaft Mayschoss / Altenahr
3. Die Verkostung

   Die Farben kann man zwar nicht vergleichen, wohl aber beschreiben. Der Weiße hat ein sehr klares helles Strohgelb, der Rote ein transparentes mittleres Rot mit rubinroten Reflexen. Aber auch die Nase erkennt im ersten Moment 2 völlig unterschiedliche Weine. Einen fruchtig-säurebetonten Wein mit mineralischem Anklang und einen Wein mit eher rauchig-erdigen, aber auch fruchtigem Bouquet. Wobei es aber doch gemeinsame Momente gibt.

   Also muss die Zunge ran. Der Weiße führt die Linie des Duftes fort. Frisch, spritzig mit Anklängen von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Zitrus. Auch der Rote erlaubt sich keinen Ausrutscher. Zu den beschreiben Aromen gesellen sich nun noch die Gerbstoffe. Aber in den Früchten könne beide Weine ihre Verwandschaft nicht verleugnen: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren. Allerdings beim Roten mit eher erdigem Unterton. Auch der höhere Alkoholgehalt macht sich im Abgang bemerkbar.

4. Fazit

   Nein, die beiden Weine sind keine Zwillinge im unterschiedlichen Kostüm. Es sind völlig eigenständige “Kinder der gleichen Eltern”. Der Weiße als frischer Sommerwein zu Fisch und Meeresfrüchten, der Rote als Solist oder Begleitung z.B. zu Wildbret aus der Eifel oder deftigen Spezialitäten aus dem Thüringerwald. Immerhin kann man so bei einem Besuch an der Ahr auch die unterschiedlichsten “Bedürfnisse befriedigen”.

   Im direkten Vergleich – gemessen an meinem persönlichen Geschmack – hat übrigens der weiße Blanc de Noir (7,7 Loupes) die Nase vor dem roten Spätburgunder (7,4 Loupes). Mehr Finesse, mehr Klarheit und die besseren Alleinstellungsmerkmale.

Nach dem ja nun alle Welt darüber schreibt oder dazu läuft musste ich mir nun auch mal einen deutschen Pinot vornehmen, in diesem Fall einen Spätburgunder aus Baden. Für mich in doppelten Sinne Neuland. Zum Einen habe ich badischen Wein als solchen noch nicht bewusst verkostet und zum Anderen stehe ich einem deutschen Rotwein neuerdings wohlgesonnen gegenüber. So erscheint mir auch der Spätburgunder von Klumpp einen gute Wahl, denn die Erscheinung ist in der Burgunderflasche mit blau-silbernem Etikett angenehm dezent und es handelt sich hier immerhin um eine Empfehlung aus der Weinlounge Hamburg.

Im Glas dann ein “klares” Bild: ein kräftiges Rot mit rubinroten Reflexen und ohne Schwebstoffe. Die Nase empfängt daraufhin Aromen wie Kirsche, Pflaume und einen Hauch von Holz und Tabak. Letztere sind wohl dem Einfluss des Barrique-Ausbaus geschuldet. Auch der Geschmack übernimmt diese Aromen. Allerdings bemerkt man nun noch zusätzlich 3 Dinge: Das Tannin, die Säure und den Alkohol. Zusammen bilden sie ein komplexes Gerüst für diesen vollmundigen Spätburgunder aus dem Kraichgau.

Wer also einen gehaltvollen deutschen Rotwein als universellen Speisebegleiter oder auch “nur zum so trinken” sucht, ist beim 2007er Spätburgunder “Edition” von Klumpp wirklich gut aufgehoben.

WeinSpion – Votum

• Gaumen: 3,5 von 4 Loupes
• Nase: 2,4 von 3 Loupes
• Auge: 1,6 von 2 Loupes
• Preis: 0,6 von 1 Loupe
• Fazit: 8,1 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2006er Dornfelder Barrique | Weingut Klummp | Spätburgunder | Barrique | Baden | Qualitätswein | trocken | 0,75 l | 13,5 % vol | 10,95 € | Bezug: Weinlounge Hamburg