WeinSpion | Das Leben ist zu kurz für schlechten Wein » Sauvignon Blanc

2009 Sancerre – Bernard Reverdy et Fils

Uli — Sat, 12 Nov 2011 21:37:09 +0000

Und noch einer: 2009er Sancerre von Bernard Reverdy et Fils.

Es hat mich mal wieder gejuckt! Schon lange kein Sancerre mehr im Glas gehabt. Also habe ich die letzte Sammelbestellung dazu genutzt hier mal wieder einen meiner Lieblinge zu verkosten. Immerhin hatten wir gestern Abend in geselliger Runde mal wieder das Thema Sancerre. Auch wenn wir damals den Wein in der (ein oder anderen) Cave mehr “gegossen” als “genossen” haben. Dafür aber mit Stil. Das ist natürlich heute ganz anders. Man hat ja… “Erfahrung”! Erwartungshaltung: fruchtig, trocken, knackige Säure.

Die Flache ist ein typischer Burgunderschlegel in Grün, das Etikett beige mit der unverkennbaren Sancerre-Silhoutte. Im Glas eine recht helles Gelb mit silbernen Reflexen. Die Nase auffallend intensiv mit Fruchtaromen wie Apfel, Pfirsich und Limone, aber auch grüne Banane, frisches Gras und feuchter Stein. Dazu wieder das gewisse Kitzeln in der Nase. Am Gaumen schön fruchtig, fast schon “gereift”, die Säure deutlich präsent aber nicht überbetont und auch eine gewisse Mineralik lässt sich erkennen. Langer Abgang mit merklichen Gerbstoffen.

Soviel ist klar, der 2009er Sancerre von Bernard Reverdy et Fils ist ein absolut typischer Vertreter seiner Art. Die Säure ist hier vielleicht nicht ganz so vordergründig wie bei anderen Weinen von der Loire, aber genau das bekommt ihm gut: er ist hervorragend austariert und somit ein echter “Fein-Schmecker”! Passt nicht nur zu Fisch und Meeresfrüchten, sondern auch zu Geflügel, Kurzgebratenem und Pikantem. Quasi einer der Besten, die ich bisher verkosten durfte.

WeinSpion – Votum

Fazit: 8,9 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2010 Sauvignon Blanc – Bladen – Marlborough – New Zealand

Uli — Tue, 25 Oct 2011 21:21:57 +0000

Highscore: Beerenzeit! Der 2010er Sauvignon Blanc von Bladen aus Marlborough in New Zealand.

Nach dem Erdbeersorbet der letzten Verkostung gibts heute die gesteigerte Variante in Grün: Stachelbeere satt! Krass, wenn auch nicht überraschend, denn vor ein paar Wochen waren wir schon Gast auf einer Werkslounge in Rüdesheim und haben dort die ein oder andere Flasche “Bladen” vernichtet. Außerdem hatten wir den 2009er ja auch schon mal hier “im Programm”. Der 2010er ist nicht nur eine konsequente Weiterentwicklung des 09ers, er ist auch das ultimative Referenzobjekt für eine Sensorik-Schulung: trocken, mineralisch, klar abgrenzbare Fruchtaromen und perfekt ausbalancierte Säure. Ich halte mich mit Superlativen ja ansonsten lieber zurück, aber hier habe ich einen sensationellen Weißwein im Glas! Und das weder das erste noch das letzte mal.

Die Flasche: ein klassischer Burgunderschlegel, das Etikett wie gehabt weiß strukturiert mit silber und schwarz. Minimalistisch prägnant. Im Glas ein sehr helles Blassgelb mit leicht grün-silbernen Reflexen. Die Nase vielschichtig: Stachelbeere (ach!), Kiwi, grüne Banane, Spargel, Paprika, Kohlrabi, nasse Steine und ein gewisses Säure-Kitzeln. Am Gaumen dann eine ähnliche Aromabar: erneut die Stachelbeere, etwas exotischer Fruchtcocktail, grüner Apfel, Mineralien, leichte Schärfe und wunderbar greifbarer Säure. Ja, komplex, aber in keinster Weise unbegreifbar. Ja, körperreich, aber nicht erdrückend. Großes Kino.

Der 2010er Sauvignon Blanc von Bladen aus Marlborough, New Zealand ist wahrlich kein Billigheimer, aber definitiv jeden Cent wert! Ohne Übertreibung einer der besten Weißweine hier im WeinSpion. Als Speisebegleiter fast schon zu schade, aber trotzdem ein herrliches “Doping” für Fingerfood, Fisch, Geflügel und helles Fleisch. Oder – wie meine Frau jetzt schon mehrfach bemerkte: “Lecker!” Stimmt. Definitiv!

WeinSpion – Votum

Fazit: 9,4 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2009 Sauvignon Blanc – Bladen – Marlborough

Uli — Sat, 23 Oct 2010 20:18:59 +0000

Seit langem mal wieder Übersee: der 2009er Sauvignon Blanc von Bladen aus Marlborough, Neuseeland.

Noch so ein Nachspiel von JoJo Kloses Werkslounge in Geisenheim. Neben den Weinen vom werks2 selbst waren dort nämlich auch noch Weine vom Importeur Fertsch am Start, die echt klasse ins Konzept gepasst hatten. Daher hatte ich mir dort noch schnell einen Karton diverser Weine zusammenstellen lassen um sie hinterher in aller Ruhe zu hause verkosten zu können. Nun denn, heute ist dann mal der Neuseeländer dran, denn es ist echt schon eine ganze Weile her dass ich hier einen Wein aus dem Land der Kiwis offen hatte. Ich tippe mal auf Johner (Senior) im Rahmen der TwitterWeinVerkostung…

Der erste Eindruck ist zwar wenig überraschend, weil im grünen Burgunderschlegel, dafür aber mit dezent grafischem Etikett. Im Glas dann ein sattes strohgelb mit leicht grünen Reflexen. Die Nase ist dann eine echt krasse Mischung aus unterschiedlichsten Aromen wie Maracuja, grünem Apfel und Mandarine, aber auch rotem Paprika, frisch gemahlenem Pfeffer und Bambus. Am Gaumen ist dann das Gemüse plötzlich passé und die Frucht übernimmt die Oberhand. Allerdings nicht ganz, denn im – recht langen – Abgang ist dann wieder diese leichte Schärfe des Pfeffers. Ein echt schöner “Mund voll Wein”. Körperreich, wohlgemerkt. Kurz nach dem Öffnen nimmt man übrigens ein deutliche Spargelnote wahr, die aber nach ungefähr einer Stunde komplett verschwindet.

Der 2009er Sauvignon Blanc von Bladen aus Marlborough ist ein Weißwein, mit dem man die Weinfreunde in seinem Bekanntenkreis echt überraschen kann wenn es um die Komplexität von Aromen geht. Durch die würzige Note passt er natürlich auch zu einer Vielzahl von Speisen, speziell zur asiatischen Küche ist er eine klasse Ergänzung. Aber wie so oft bevorzuge ich auch hier das Solo!

WeinSpion – Votum

Fazit: 8,6 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2008 Sauvignon Blanc – Gladstone – Johner Estate – New Zealand

Uli — Mon, 08 Feb 2010 21:36:44 +0000

Hier und heute wurde #twv – und Web-Geschichte geschrieben – mit dem 2008er Sauvignon Blanc von Johner Estate New Zealand.

Vorab muss man sagen, dass das Weingut Johner im Doppelpack global operiert. Zum Einen als “Karl H. Johner” hier in Deutschland, genauer gesagt in Vogtsburg, Baden und zum Anderen als “Johner Estate” in Neuseeland. Das alleine ist ja schon beachtlich, aber was der Junior Patrick Johner hier heute Abend realisiert hat ist definitiv Web 3.0 ! Er hat nämlich parallel zur TwitterWeinVerkostung einen Live-Stream aufgebaut, in welchem er hier in Deutschland moderierend saß und seinen Vater live in Neuseeland zugeschaltet interviewte. DAS ist globale Interaktion via Internet. Ganz ehrlich: Da bekomme ich Gänsehaut. An dieser Stelle mal ein Riesen-Kompliment an Patrick und seinen Vater. Und bevor ich es vergesse: der Wein selbst war eine wirklich gute Wahl mit entsprechendem Feedback aus der Twitter-Gemeinde. Und das Beste daran: ich war dabei! Jetzt aber wieder zurück zum Wein:

Die Flasche kommt eigentlich sehr klassisch daher, allerdings ist der Kiwi auf dem Etikett schon ungewöhnlich. Im Glas dann ein blassgelber Wein mit grünen Reflexen. Was aber jetz die Nase zu spüren bekommt ist schon bemerkenswert: Jede Menge Frucht. Nicht in Form einer üppigen Fruchtbombe sondern eher die Frische eines gut sortierten Obstladens kurz nach dem Öffnen. Oder wie auf Twitter zu lesen war: ” … mit geöffnetem Mund direkt in eine neuseeländische Obstkiste.” Stimmt. Es finden sich Aromen wie Apfel, Stachelbeere, Ananas, Mango, Banane und Rhabarber. Die Obstfarbe pendelt zwischen gelb und grün. Dazu gesellen sich noch mineralische Noten sowie imo etwas frisches Gras von der Kräuterwiese. Das nenne ich mal ein komplexes Bouquet! Am Gaumen dominiert dann der grüne Apfel sowie diverse exotische Früchte. Auffallend ist dann auch die perfekte Säure sowie der nicht übertrieben füllige und daher frische Gesamteindruck. Auch im mittellangen Abgang finden sich vorwiegend leicht sauer-frische Fruchtaromen. Wie für mich gemacht.

Keine Frage, der 2008er Sauvignon Blanc von Johner Estate aus Neuseeland wird mir in Erinnerung bleiben. Sowohl als Wein als auch als Event. #twv sei Dank. Zum Glück habe ich ja diesmal das “erweiterte #twv – Paket” bestellt und so kann ich mich noch schön durch die Range von Johner durchprobieren bevor es am nächsten Montag zum 2. Teil der “offiziellen” Johner-Verkostung geht.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 3,7 von 4 Loupes
Nase: 2,8 von 3 Loupes
Auge: 1,7 von 2 Loupes
Preis: 0,5 von 1 Loupe
Fazit: 8,7 von 10 Loupes

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WeinSpion – Radar

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marcodatini (Blogbeitrag)

2007 Pouilly-Fumé – La Rochetais – Marcel Martin

Uli — Fri, 05 Jun 2009 19:48:04 +0000

Zum Fisch nehme ich – traditionell – gerne einen trocken Franzosen. Daher heute ein 2007er Pouilly Fumé “La Rochetais” von Marcel Martin.

Es ist wie bei zweieiigen Zwillingen, die Sache mit dem Sancerre und dem Pouilly-Fumé – sie gehören untrennbar zusammen und können doch so unterschiedlich sein. Beide Städte bzw. Anbaugebiete liegen sich an der Loire unmittebar gegenüber und hüben wie drüben wird hauptsächlich Sauvignon Blanc angebaut. Doch mit teilweise deutlich differenten Ergebnissen im Glas. Nach den beiden Sancerre der letzen Tage nun zu “neuen Ufern”: zum Pouilly-Fumé.

Flasche aufziehen – einschenken. Die Farbe des Weins ist identisch mit seiner “Verwandschaft” aus Sancerre: sehr helles Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist sehr zart, fast schon zu dünn. Es bleibt bei einem Hauch von Zitrus und Mineralien. Der Geschmack ist ebenfalls unaufdringlich. Frisches grünes Obst, leichte Zitrone, zurückhaltende Säure. Und der mineralische Duft verfestigt sich zun den berühmten Feuerstein-Nuancen. Der Abgang ist – wie bei vielen leichten trockenen Weinen – eher kurz, was aber kein Fehler sein muss.

Der 2007er Pouilly-Fumé “La Rochetais” von Marcel Martin. Ein guter Begleiter zum Fisch, aber für ein “Solo” zu wenig Fülle.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 2,9 von 4 Loupes
Nase: 1,8 von 3 Loupes
Auge: 1,4 von 2 Loupes
Preis: 0,6 von 1 Loupe
Fazit: 6,1 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2007 Sancerre – Domaine Daulny

Uli — Tue, 12 May 2009 22:09:12 +0000

Da hatte ich mich schon lange drauf gefreut: einen Weißen aus Sancerre. Genauer gesagt ein 2007er Sancerre AC von der Domaine Etienne Daulny. Und seit heute weiß ich, dass er hervorragend zu Spargel passt!

Zu Sancerre habe ich einen ganz persönlichen Bezug: meine Heimatstadt Bad Ems ist die Partnerstadt von Cosne-Cour sur Loire, einer unmittelbaren Nachbarstadt von Sancerre. Und in den 90er Jahren waren wir dort jedes Jahr über Pfingsten zu Gast, pünktlich zum örtlichen Weinfest in den Höhlen unterhalb der Stadt Sancerre. Soviel zu den Vorschuss-Lorbeeren.

Die Flasche hat die für Sancerre obligaorische Burgunderflaschen-Form mit großem weißen Etikett und Banderole, darauf zu sehen eine Zeichnung der Stadt Sancerre. Insofern “typisch” im positiven Sinn. Gut gekühlt geöffnet und in ein passendes Glas gegossen strömt einem schon ein blumig-frischer Duft entgegen, dominant ist hier das Zitrus-Aroma. Außerdem ist da auch wieder diese mineralische Note, die vor ein paar Tagen erst beim Chablis feststellen durfte.

Wer aber jetzt einen Überschuss an Säure erwartet wird entäuscht – das Verhältnis von Säure zu Frucht ist auch im Geschmack wirklich ausgewogen. Zum minaralischen Charakter kommt im Abgang auch noch ein leicht metallischer Ton. Im Ganzen also ein frischer Wein, der gerne (und zu Recht) zu Merresfrüchten oder gereiftem Ziegenkäse (Crottin de Chavignol) gereicht wird. Aus eigener Erfahrung kann ich ihn überdies zu Austern sehr empfehlen und seit heute eben auch zu Spargel.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 3,0 von 4 Loupes
Nase: 2,3 von 3 Loupes
Auge: 1,4 von 2 Loupes
Preis: 0,6 von 1 Loupe
Fazit: 7,3 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut