WeinSpion | Das Leben ist zu kurz für schlechten Wein » Sancerre

2009 Sancerre – Bernard Reverdy et Fils

Uli — Sat, 12 Nov 2011 21:37:09 +0000

Und noch einer: 2009er Sancerre von Bernard Reverdy et Fils.

Es hat mich mal wieder gejuckt! Schon lange kein Sancerre mehr im Glas gehabt. Also habe ich die letzte Sammelbestellung dazu genutzt hier mal wieder einen meiner Lieblinge zu verkosten. Immerhin hatten wir gestern Abend in geselliger Runde mal wieder das Thema Sancerre. Auch wenn wir damals den Wein in der (ein oder anderen) Cave mehr “gegossen” als “genossen” haben. Dafür aber mit Stil. Das ist natürlich heute ganz anders. Man hat ja… “Erfahrung”! Erwartungshaltung: fruchtig, trocken, knackige Säure.

Die Flache ist ein typischer Burgunderschlegel in Grün, das Etikett beige mit der unverkennbaren Sancerre-Silhoutte. Im Glas eine recht helles Gelb mit silbernen Reflexen. Die Nase auffallend intensiv mit Fruchtaromen wie Apfel, Pfirsich und Limone, aber auch grüne Banane, frisches Gras und feuchter Stein. Dazu wieder das gewisse Kitzeln in der Nase. Am Gaumen schön fruchtig, fast schon “gereift”, die Säure deutlich präsent aber nicht überbetont und auch eine gewisse Mineralik lässt sich erkennen. Langer Abgang mit merklichen Gerbstoffen.

Soviel ist klar, der 2009er Sancerre von Bernard Reverdy et Fils ist ein absolut typischer Vertreter seiner Art. Die Säure ist hier vielleicht nicht ganz so vordergründig wie bei anderen Weinen von der Loire, aber genau das bekommt ihm gut: er ist hervorragend austariert und somit ein echter “Fein-Schmecker”! Passt nicht nur zu Fisch und Meeresfrüchten, sondern auch zu Geflügel, Kurzgebratenem und Pikantem. Quasi einer der Besten, die ich bisher verkosten durfte.

WeinSpion – Votum

Fazit: 8,9 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2009 – Sancerre – Gérard Boulay

Uli — Wed, 27 Jul 2011 19:58:28 +0000

Sommer: der 2009er Sancerre von Gérard Boulay aus Chavignol.

Keine Frage: während draußen der Sommer eher ein Herbst ist, hat sich hier die Sonne in meinem Glas niedergelassen. Zum Thema Sancerre an sich muss ich ja nichts mehr sagen, nur zu oft habe ich meine Affinität hier im Weinspion erklärt. Umso mehr hat es mich gewundert mal einen Vertreter seiner Art im Glas zu haben, der nicht ganz typisch für seine Art ist, sprich: die Säure beleibt durchgehend im Hintergrund. Wohl aber präsent. Quasi ein trockener Franzose, aber mild. Schöne Kombination. Auch wenn ich ja jetzt schon meinen Schlusssatz zur Ouvertüre gemacht habe…

Er sieht schon aus wie der pure Sommer: grüner Burgunderschlegel mit dunkelgelber Kapsel und sommerlich verspieltem Etikett. Der wäre mir auch im Regal aufgefallen, wenn ich ihn nicht online bestellt hätte. Im Glas dann ein lichtes Strohgelb mit hellen Reflexen. Die Nase angenehm fruchtig Richtung weißem Steinobst, Banane und Birne, aber auch mit Nuancen von Gras und Mineralität. Am Gaumen eher zurückhaltend in der Frucht, dafür aber sehr filigran und fein strukturiert. Ein längeres Verweilen im Mundraum führt dann zu immer neuen Details. Der Alkohol ist zwar erkennbar, aber wunderbar ausbalanciert mit etwas Säure sowie einigen Gerbstoffen. Der Abgang ist auffallend lang und unterstreicht den eingans beschriebenen Effekt der zurückhaltenden aber trotzdem präsenten Säure.

Der 2009er Sancerre von Gérard Boulay ist genau der richtige Wein nach einer unfreiwilligen Sommerpause. Er macht Spass und Lust auf mehr, passt zum Sommer und auch zu einer Unzahl von sommerlichen Gerichten aus aller Welt. Der Preis ist zwar nicht unbedingt massenkompatibel, aber mal einen wunderbar leicht verständlichen Vetreter dieser großen Loire-Lage zu trinken ist eben auch kein Vergnügen für jeden Tag. Ich selbst order jedenfalls nochmal nach.

WeinSpion – Votum

Fazit: 8,8 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2008 Sancerre – Justin Monmousseau

Uli — Wed, 09 Feb 2011 21:31:03 +0000

Fronkroich im Glas: der 2008er Sancerre von Justin Monmousseau.

Hin und wieder schwelge ich in Erinnerungen. Manchmal sind die Auslöser irgendwelche Songs im Radio, manchmal eine Gegend, durch die ich länger nicht mehr gefahren bin. Gelegentlich kommt es aber auch vor, dass man sich mit alten Freunden triff, um dann zusammen in eben jenen Erinnerungen zu schwelgen. Und da kommen bei uns hier in Bad Ems früher oder später unsere Touren nach Cosne s. Loire aufs Tableau. Wie schon zuvor geschrieben war mit diesen Touren zwangsweise der Besuch von Sancerre und der Genuss der dortigen Weins verbunden. Tja – da wir vor einigen Tagen mal wieder über (mehr oder weniger) guten alten Zeiten philosophierten – hier mal wieder ein Sancerre.

Das Äußere ist typisch für diesen Wein, das Etikett wirkt schon fast wie von einem Cremant. Die Frabe des Weins ist ein blasses Strohgelb mit hellem Rand. Die Nase wiederum ist alles andere als “blass”. Intensive Aromen wie Kiwi, Maracuja, Veilchen, Vanille, Honig aber auch feuchter Stein und junges Gras. Am Gaumen wandeln sich die zuvor genannten Aromen in Geschmack und es zeigt sich ein gut strukturierter frischer Wein, der mit jedem Schluck nach “mehr” verlangt. Solch eine komplexe Aromenstruktur hatte ich bisher bei einem Sancerre noch nicht erlebt. Interessant ist auch noch der Umstand, dass im säurebetontem Abgang ein leichte Waldmeister-Note mitschwingt.

Der 2008er Sancerre von Justin Monmousseau ist eine schöne Antwort Frankreichs auf Italiens Barorolo von gestern. In beiden Fällen Individualisten ohne unnötig scharfe Kanten. Der Sancerre als solcher ist zwar vom ehemaligen Kultstatus der 70er und 80er Jahre weit enfernt, aber wenn es mehr Weine wie diesen hier gäbe, könnte man glatt wieder Hoffnung schöpfen. Chapeau!

WeinSpion – Votum

Fazit: 8,8 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2008 Sancerre AC – Alexandre Gauvin

Uli — Tue, 06 Oct 2009 19:49:42 +0000

Heute also der 2. Teil unseres ALDI-Doppels, der 2008er Sancerre AC von Alexandre Gauvin.

Nicht nur dass ich eine mehr als spezielle Beziehung zu Sancerre habe, nein es muss auch noch ein Wein aus dem – von mir sonst eher gemiedenen – Discounter sein. Und dazu noch via Twitter synchron verkostet. So eine ungewöhnliche Weinprobe wie heute hatte ich schon lange nicht mehr. Genau gesagt seit … gestern! Allerdings müssen wir heute keine Punkte von Wemauchimmer verifizieren. Wie auch immer – ich freue mich drauf. Außerdem habe ich extra für heute Abend frisches Baguette und Fromage de Chèvre besorgt; der alten Zeiten willen …

Na dann mal ran. Die Flasche selbt ist unspektakulär typisch für Sancerre: grüne Burgunderflasche mit hellbeigem Etikett, in diesem Fall sogar zweigeteilt. Die Farbe des Weins im Glas ist ein helles Strohgelb mit hellgrünen Reflexen, soweit auch keine Überraschung. Das Bouquet ist dann ebeso typisch für die Weine aus Sancerre: Grüner Apfel, Zitrus, Grapefruit und Ananas. dazu kommt noch eine mineralische Note die ich selbst immer wieder als Feuerstein identifiziere. Aus Twitterkreisen kommt allerdings hier kein Zuspruch. Auf der Zunge sind die Zitrusfrüchte sowie die Grapefruit sofort wieder da, ebenso der mineralische Anklang sowie die frische Säure. Dazu kommen jetzt noch Nuancen von grünem Gras aber auch etwas Gerbstoff.

Hier scheiden sich dann die Geister. Auch wenn wir in der Aussage hier einen typischen Sancerre vor uns zu haben übereinstimmen hat doch ein Teil der Mit-Verkoster den Wunsch nach mehr Frucht, während ich zum Beispiel das Frucht-Säure-Spiel für angenehm ausgeglichen halte. Und da sich im Abgang sogar nochmal die Ananas dreist zu Wort meldet habe ich an diesem Wein wirklich meinen Spass.

Ja, es ist ein typischer Sancerre – mit allem Für und Wider. Und außerdem ist dieser 2008er Sancerre AC von Alexandre Gauvin mit der beste seiner Art, den in ich letzter Zeit hier in Deutschland im Handel und in diesem Preissegment erstanden habe. Der 2008er Sancerre von André Raffaitin bei Gosch auf Sylt am Wochenende hatte zwar noch etwas mehr Finesse und Rasse, war allerdings auch 3mal so teuer …

Ich werde definitiv morgen nochmal zu ALDI gehen und mit ein wenig Glück den möglichen Rest wegkaufen. Dass anm diesen Wein zu Fisch, Lamm und Meeresfrüchten empfehlen kann ist nichts Neues, aber auch die Ziegen-lastige Käseplatte vor mir erweist sich als perfekter Partner.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 3,7 von 4 Loupes
Nase: 2,6 von 3 Loupes
Auge: 1,6 von 2 Loupes
Preis: 0,7 von 1 Loupe
Fazit: 8,6 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2008 Sancerre – Les Vignolles – Guy Saget

Uli — Mon, 01 Jun 2009 21:11:26 +0000

Es ist Pfingsten, traditionelle Verpflichtung gen Sancerre. Daher ein 2008er Sancerre “Les Vignolles” von Jean-Louis Saget alias Guy Saget in Kooperation mit Jacques’ Weindepot.

Ja ja, ich habe nun mal eine Schwäche für die Weißen der Loire. Daher musste heute unbedingst nochmal ein Sancerre ins Glas. Die Flasche selbst dabei mal wieder die typisch zurückhaltende Burgunder-Flasche mit weißem Etikett und Sancerre-Silhouette, lediglich das Rücken-Etikett gibt Auskunft über die Zusammenarbeit mit Jacques’ Wein-Depot. Insofern denkt man zu wissen, auf was man sich einlässt. Also schnell ein Glas einschenken.

Die helle gold-gelbe Farbe ist typisch für diesen Wein und die grünen Reflexe lassen auf einen frischen, trockenen und Säure-betonten Sancerre schließen. Auch die Nase folgt dieser Erwartung. Zitrusaromen, frische grüne Äpfel und Stachelbeeren. Dazu noch metallisch- mineralische Nuancen. Was ich aber nicht finden kann, sind die viel zitierten Feuersteine. Mag wohl an der partiellen Lage liegen, dafür hat er aber eine wunderbare florale Note.

Erster Schluck. Frische Frucht, nicht zu leicht und nicht zu wuchtig mit schön eingebundener, prickelnder Säure. Hier nun finde ich auch eine Spur von Pfirsisch. Der Abgang ist nicht übermäßig lang, macht aber genau daher Lust auf den nächsten Schluck. Für Freunde der trockenen Sancerre-Weine ein absolut gut gemachter Wein, wobei mich die übrigen (nicht dem deutschen Geschmack angepassten) Produkte aus dem Hause Saget ebenfalls interessieren würden.

2008er Sancerre “Les Vignolles” von Guy Saget, ein schöner Begleiter zu frischem Weißbrot, Austern, Ziegenkäse und elektronischer Musik aus den 80ern, z.B. Jean-Michelle Jarre. Aber das ist eine ganz andere Geschichte.

Übrigens. Auf dem (Kunststoff-) Korken ist folgender Aufdruck zu finden: “Mis en Bouteille dans nos Caves”. Fein, genau da wäre ich auch dieses Jahr Pfingsten gerne wieder gewesen!

WeinSpion – Votum

Gaumen: 3,3 von 4 Loupes
Nase: 2,4 von 3 Loupes
Auge: 1,4 von 2 Loupes
Preis: 0,5 von 1 Loupe
Fazit: 7,6 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2007 Sancerre – Domaine Daulny

Uli — Tue, 12 May 2009 22:09:12 +0000

Da hatte ich mich schon lange drauf gefreut: einen Weißen aus Sancerre. Genauer gesagt ein 2007er Sancerre AC von der Domaine Etienne Daulny. Und seit heute weiß ich, dass er hervorragend zu Spargel passt!

Zu Sancerre habe ich einen ganz persönlichen Bezug: meine Heimatstadt Bad Ems ist die Partnerstadt von Cosne-Cour sur Loire, einer unmittelbaren Nachbarstadt von Sancerre. Und in den 90er Jahren waren wir dort jedes Jahr über Pfingsten zu Gast, pünktlich zum örtlichen Weinfest in den Höhlen unterhalb der Stadt Sancerre. Soviel zu den Vorschuss-Lorbeeren.

Die Flasche hat die für Sancerre obligaorische Burgunderflaschen-Form mit großem weißen Etikett und Banderole, darauf zu sehen eine Zeichnung der Stadt Sancerre. Insofern “typisch” im positiven Sinn. Gut gekühlt geöffnet und in ein passendes Glas gegossen strömt einem schon ein blumig-frischer Duft entgegen, dominant ist hier das Zitrus-Aroma. Außerdem ist da auch wieder diese mineralische Note, die vor ein paar Tagen erst beim Chablis feststellen durfte.

Wer aber jetzt einen Überschuss an Säure erwartet wird entäuscht – das Verhältnis von Säure zu Frucht ist auch im Geschmack wirklich ausgewogen. Zum minaralischen Charakter kommt im Abgang auch noch ein leicht metallischer Ton. Im Ganzen also ein frischer Wein, der gerne (und zu Recht) zu Merresfrüchten oder gereiftem Ziegenkäse (Crottin de Chavignol) gereicht wird. Aus eigener Erfahrung kann ich ihn überdies zu Austern sehr empfehlen und seit heute eben auch zu Spargel.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 3,0 von 4 Loupes
Nase: 2,3 von 3 Loupes
Auge: 1,4 von 2 Loupes
Preis: 0,6 von 1 Loupe
Fazit: 7,3 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut