WeinSpion | Das Leben ist zu kurz für schlechten Wein » Chardonnay

2008 Chablis 1er Cru – Felix Ravinet

Uli — Tue, 09 Feb 2010 23:08:59 +0000

Nach dem Savignon Blanc von gestern heute mal ein Chardonnay: 2008er Chablis 1er Cru von Felix Ravinet.

Ich war heute mal wieder bei ALDI. Oft bin ich zwar nicht hier, aber wenn schon, dann muss ich auch immer mal einen Blick auf die Aktionsweine werfen. Irgendwie hatte ich noch den Sauvignon Blanc aus Neuseeland von gestern im Kopf und so kam mir ein trockener weißer Franzose zum Vergleich gerade recht. Er hätte sogar recht gut zur frischen Kartoffelsuppe gepasst, die mir meine Mutter mitgegeben hat und für die ich bei “Feinkost Albrecht” eigentlich nur einen Becher Crème fraîche besorgen wollte. Da ich aber am Nachmittag noch Dienst hatte musst die Verkostung eben bis jetzt warten.

Das Äußere der Flasche ist unspektakulär typissch: grüner Burgunderschlegel mit hell-beigem Etikett. Passt. Der Wein selbst ist Blass- mit Mittelgelb mit leichtem Grün am Rand. Das eher verhaltene Bouquet weist Noten von grünem Apfel, Citrus und Gras auf. Mehr kann ich da vorerst nicht entdecken. Erst nach intensivem Schwenken des Glases kommen auch noch Anklänge von Mineralität, Kräutern sowie ein Spur Waldmeister zum Vorschein. Am Gaumen dann ein ganz ähnliches Bild. Sehr leichter Körper, wenig Frucht aber auch wenig Säure. Obwohl sich dann zum Schluss die Säre im Abgang nochmal fresch in Szene setzt. Hm. Das hätte ich dann auch nicht mehr gebraucht.

Mal ganz ehrlich: Bei “Deutschlands größtem Weinhändler” habe ich schon deutlich bessere Weine erstanden. Dieser 2008er Chablis 1er Cru von Felix Ravinet fällt da eher unter die Kategorie “bedeutungslos”. Kein Kick, keine Finesse, null Wiedererkennungspotential. Schade eigentlich, denn speziell mit Chablis könnte man so manchen “ABC-Trinker” eines besseren belehren. Immerhin kann man diesem Wein gefahrlos zu annähernd jedem Gericht reichen. So gesehen der perfekte Tafelwein. Dafür aber zu teuer…

PS. Ja, die Suppe war phantastisch und nein, einen Vergleich zu Johners SB von gestern möchte ich dann doch nicht ziehen müssen.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 2,8 von 4 Loupes
Nase: 2,0 von 3 Loupes
Auge: 1,3 von 2 Loupes
Preis: 0,4 von 1 Loupe
Fazit: 6,5 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

WineSpy – English Summary

I’ve bought that 2008 Chablis 1er Cru (from Felix Ravinet, France) at Germanys greatest discounter called ALDI. The wine has a unobstrusive fruity bouquet (green apple, citrus, grass, herbs) and its taste ist also light fruity with only a little acid. This 2007 Chablis might be suitable for some simple fish-dishes, but imo it is what I call an insignificant wine.

Champagne Chapuy – Grand Cru Blanc de Blancs – Oger

Uli — Sat, 19 Dec 2009 21:32:38 +0000

So kurz vor Weihnachten darf auch mal wieder ein Champagner auf den Tisch, in diesem Fall der Champagne Chapuy “Grand Cru Blanc de Blancs” Brut Reserve aus Oger.

Bis vor ca. 10 Jahren habe ich noch einen Bogen um jegliche Form von Schaum- und Perlwein gemacht. Egal ob Sekt, Proseco oder Champagner: in Wein gehört einfach kein Blubber. Immerhin war ein abgestandener Sekt oftmals noch ein vetretbarer Cuvée. Dachte ich zumindest. Oder nein, besser gesagt: Sehe ich immer noch so bei Jubelbrause von der Stange. Denn irgendwann erreichte mich dann auch der Winzersekt. Und siehe da, da war ja so was wie individueller Geschmack im Glas. Auch die ein oder andere Flasche Proseco aus – und vor allem IN – Italien konnte mich plötzlich begeistern. Als ich mich dann vor einigen Jahren im Rahmen eines Winter-Events in St. Moritz durch unzählige Flaschen Champagner durch-kosten durfte, konnte ich auch hier nicht nur meinen Frieden machen sondern fand auch noch heftigst Gefallen an der perlenden Köstlichkeit.

Also auf zur Verkostung. Die optische Aufmachung der Chapuy-Flasche ist traditionell und Champagner-typisch, die Farbe in Glas ein mittleres Strogelb und die Mousse äußerst feinperlig. Das Bouqet ist verführerisch frisch (nein, ich bekomme hier keine Extra-gage als Werbetexter) und duftet nach Citrus-Früchten und grünen Äpfeln. Am Gaumen explodieren dann förmlich die Perlen und verteilen die Aromen im gesamten Mundraum, eine interessante Erfahrung. Oder: Was man aus 100% Chardonnay so alles machen kann. Nicht zuletzt Dank der Hefe hinterlässt der Chapuy eine sehr cremige Note und damit hat er alles, was man von einem Champagner erwarten darf. Dies fand übrigens auch der WineSpectator und verlieh hier 90 Punkte. Nicht zu Unrecht, wie ich finde.

Wer also einen herrlisch-frischen Champagner quasi zum Schnäppchen-Preis sucht, der (noch) nicht auf jedem Gabentisch steht, ist mit dem Champagner Chapuy “Grand Cru Blanc de Blancs” bestens bedient. Ich freue mich schon auf die Flasche Rosé aus dem gleichen Haus. Die gönne ich mir dann “unterm Bäumchen”.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 3,8 von 4 Loupes
Nase: 2,9 von 3 Loupes
Auge: 1,5 von 2 Loupes
Preis: 0,9 von 1 Loupe
Fazit: 9,1 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

WeinSpion – Radar

Weinkaiser (Blogbeitrag)

2008 Chardonnay-Viognier – Cazal Viel

Uli — Mon, 03 Aug 2009 20:50:26 +0000

Heute mal wieder was trockenes Weißes aus Frankreich, ein 2008er Chardonnay-Viognier von den Domaines de Cazal Viel.

Natürlich nix für ABC-Trinker, aber diesen südfranzösischen Landwein musste ich mir heute Abend einfach mal aufziehen. Immerhin hatte ich ja bei meinem letzten Besuch bei Jaques in Koblenz schon einen Schluck getestet. Der Flyer von Jaques erzählt mir da was über ein Wette des Cazal Viel-Winzers Laurent Miquel mit einem Winzer aus St. Emilion über elegante Weine aus der Appellation St. Chinian und so. Kann aber auch eine Kopfgeburt der Marketingabteilung sein. Wer weiß. Die Aussagen über naturnahen Weinbau (z.B. Bewässerung) hingegen finde ich da schon stichhaltiger.

Doch hier gehts ja um den Wein in meinem Glas. Schon die Flasche ist eine typische “Französin”. Burgunderform in grün mit schlichtem weißen Etikett. Der Wein selbst ist hell strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase kombinieren sich die Zitrus-, Pfirsisch- und Honigmelonenaromen mit dem leichten Kitzeln der frischen Säure. So könnte für mich ein Sommerwein duften: frisch und spritzig. Das gleiche Kitzeln hat man auch auf der Zunge, es wird aber recht schnell durch den (vielleicht zu) weichen und schon fast cremigen Gesamteindruck neutralisiert. Ein Zugeständnis ann die 13 % vol.? Da hätte ich mir doch eine etwas differzierte Struktur gewünscht, denn vom Prinzip her ist der Wein durchaus gelungen.

Gut gekühlt ist der 2008er Chardonnay-Viognier von den Domaines de Cazal Viel , übrigens ein Vin de Pays d’Oc, ein ehrlicher Terrassenwein für die Abendstunden. Oder auch eine gute Wahl zu Fisch, hellem Fleisch und leichter Asia-Küche.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 2,6 von 4 Loupes
Nase: 2,4 von 3 Loupes
Auge: 1,4 von 2 Loupes
Preis: 0,7 von 1 Loupe
Fazit: 7,1 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2008 Haute Cabrière – Chardonnay & Pinot Noir – Achim von Arnim

Uli — Thu, 23 Jul 2009 21:33:37 +0000

Eigentlich eine bekannte Champagner-Mixtur: ein Cuvée aus Chardonnay und weiß gekeltertem Pinot Noir – der 2008er Haute Cabrière von Achim von Arnim aus Franschhoek, Südafrika.

Immer wenn ich nach Hamburg fahre besorge ich mir was “Spannendes” in der Weinlounge. So auch dieses mal. Einen südafrikanischen Weißwein, der genauso gut ein französischer Champagner hätte werden können. Zumindest was die Rebsorten angeht. Und die Flasche im Burgunderstil mit dem doch deutlich frankophilen Etikett tut ihr Übriges zu dem zuvor genannten Eindruck. Aber da ich selbst ja auch ein bekennender Freund der “weißen Franzosen” bin, muss ich mir diesen Wein einfach vorknöpfen.

Das Exterrieur habe ich bereits beschrieben, kommen wir also zum Inhalt. Die Farbe ich ein helles Strohgelb und der Duft sortentypisch: helle Früchte kombiniert mit dem Duft einer sommerlichen Blumenwiese, aber auch Spuren von Waldboden und Gewürzen. Im Geschmack dominieren dann die fruchtigen Noten, was mit Sicherheit von der dezenten Säure unterstützt wird. Der Abgang ist zudem recht lang und lässt die Aromen schön nachklingen.

Der 2008er Haute Cabrière von Achim von Arnim ist ein wunderbarer Wein zu allen leichten und raffiniert-fruchtigen Speisen. Speziell Asia-Snacks, Sushi und Meeresfrüchte finden hier einen perfekten Partner.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 3,5 von 4 Loupes
Nase: 2,5 von 3 Loupes
Auge: 1,6 von 2 Loupes
Preis: 0,6 von 1 Loupe
Fazit: 8,2 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2006 Chardonnay – [yellow tail]®

Uli — Wed, 20 May 2009 21:02:40 +0000

Ein Chardonnay aus Südost-Australien: der 2006er Chardonnay [yellow tail] von Casella Wines, Yenda, NSW Australia.

Diesen Chardonnay hatte ich schon längere Zeit im Auge. Ich bin nämlich vor einigen Wochen per Zufall über die wirklich außergewöhnliche Website von [yellow tail] gestolpert und konnte daher der Flasche nicht widerstehen. Besonders da sie im Angebotsregal meines lokalen Supermarktes stand.

Der Auftritt der Flasche weiß dann auch zu gefallen. Hellgrünes Glas, gelbe Kapsel und ein künstlerisch dargestelltes Känguru ergeben für den Wein eine individuelle Optik. Das Design-Konzept funktioniert: ich asoziiere Frische und Sommer.

Das Bouquet nimmt diese Asoziation dann auch auf und empfängt mich mit Aromen von Veilchen und Vanille. Sowie einer weiteren Note, die ich aber zuerst nicht zuordnen konnte. Die Dichte der Aromen, die mittel- bis dunkelgelbe Farbe des Weins im Glas sowie die auf dem Etikett angegebenen 13 % vol. ließen mich allerdings auf einen durchaus gehaltvollen Wein schließen.

Auf zum ersten Schluck. Und siehe da: Nase und Augen haben mich nicht getäuscht. Der Chardonnay ist wirklich ungewöhnlich voluminös. Eigentlich sogar etwas zu schwer. Nicht jedermanns Sache, besonders wenn man auf der Suche nach einem leichten Sommerwein ist. Doch auf der Zunge lässt sich auch das eben gesuchte Aroma einwandfrei zuordnen: Kokosnuss. Und mit etwas Phantasie kommt im (doch recht alkoholisch geprägten) Abgang noch eine Spur Aprikose hinzu. Im Ganzen ein Wein ohne großen Makel, aber zu kompakt und ohne Charakter.

Für den Preis von 4,49 € kann man nun mal nicht meckern, aber mir persönlich fehlt die passende Gelegenheit zu diesem Chardonnay. Als “vollmundiges Solo” bevorzuge ich doch eher die Roten und zum Essen Weiße mit einer schärferen Kontur.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 2,0 von 4 Loupes
Nase: 1,8 von 3 Loupes
Auge: 1,7 von 2 Loupes
Preis: 0,7 von 1 Loupe
Fazit: 6,4 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

WeinSpion – Radar

weinverkostungen.de

2007er Chardonnay Spätlese trocken – Weingut Katharinenhof

Uli — Fri, 01 May 2009 21:53:09 +0000

Und wieder ein Chardonnay. Muss wohl am warmen Wetter liegen. Diesmal eine 2007er Spätlese für 5,90 € vom Weingut Katharinenhof in Bingen-Dromersheim, Rheinhessen.

Die Weine von Thomas Pfeifer erkennt man an seinem rautenförmigen Etikett und der Katharinen-Grafik. Auch wenn es mittlerweile ettliche Etiketten dieser Art gibt, ist er seiner Linie nach wie vor treu geblieben. Da Thomas mein “Hauswinzer” ist, werde ich hier öfters mal einen seiner Weine vorstellen. So wie heute seine trockene 2007er Chardonnay Spätlese.

Spätlese, aha – nicht von ungefähr ist die Farbe schon eher ein kräftigeres – aber immer noch helles – Gelb, was auch auf ein intensiveres Aroma schließen lässt. Immerhin hat dieser Prädikatswein satte 13 Volumenprozent, für Chardonnays nichts ungewöhnliches. Doch zurück zum Bouquet. Als erstes fällt mir wieder diese mineralisch-metallische Note auf, jedoch nicht so stark ausgeprägt wie z.B. beim gestrigen Chablis; ist wohl ein Indiz für die Rebsorte. Außerdem erinnert mich der Duft an grüne Äpfel.

Also auf zum ersten Schluck. Und da ist es wieder – das Apfelaroma. Allerdings merkt man auch hier einen Unterschied z.B. zum Chablis – der Säureanteil ist wesentlich geringer. Kein Wunder, denn die rheinhessischen Böden sind nicht so kalkhaltig wie die im nördlichen Burgund. Da ich persönlich trockene Weine ohne ausgesprochene Säure bevorzuge, kommt mir dieser Ausbau sehr entgegen. Seine Alkoholgehalt und die Intensität der Aromen hingegen ist dann doch eher eine Empfehlung für den Solo-Genuss nach dem eigentlichen Essen, bzw. maximal zu kräftigem Käse und deftigen Snacks.

Da ich noch eine ganze 12er-Kiste mein Eigen nenne werde ich diesen Wein wohl in nächster Zeit des öfteren geniessen dürfen. Vorzugsweise ohne “Beilage”.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 3,3 von 4 Loupes
Nase: 2,1 von 3 Loupes
Auge: 1,1 von 2 Loupes
Preis: 0,7 von 1 Loupe
Fazit: 7,2 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2007 Chablis – Bouvier & Fils

Uli — Thu, 30 Apr 2009 20:21:14 +0000

2007er Chablis AC von Bouvier & Fils. Ein Chardonnay aus dem Burgund für 9,99 €.

Natürlich ist Frankreich berühmt für seine Rotweine aus dem Bordeaux. Aber auch die Weißen sind durchaus beliebt, allen voran die Weine der Rebsorte Chardonnay aus dem Burgund. Genau wie unser 2007er Chablis von Bouvier & Fils, direkt aus 89800 Chablis. Er kommt in der klassischen, hellgrünen Burgunderflasche daher, das Etikett zeigt Jugendstil-Applikationen auf Conqueror-Papier. So gesehen präsentiert er sich als typischer Vetreter seiner Gattung und für ca. 10 Euro darf man auch einiges von ihm erwarten.

Der erste Eindruck enttäuscht nicht. Das Bouquet ist typisch für französische Weißweine: frisch, leicht fruchtig und mit ganz wenig Vanille-Aroma. Auch die Zunge bestätigt diese Wahrnehmung der Nase. Obendrein ist dem Wein ein mineralisches, fast metallisches Aroma zueigen. Lässt sich schwer erklären, aber beim Trinken leicht nachvollziehen. Der Wein schmeckt angenehm leicht trotz seiner 12 Volumenprozent Alkohol. Auch ist im Wein eine geringe Restsäure vorhanden, die eben für die “Frische” sorgt, ohne jedoch aufdringlich zu sein.

Für mich ist dieser 2007er Chablis einer jener wunderbaren Sommerweine, die man sowohl zu Essen als aber auch pur auf der Terasse genießen kann.

WeinSpion – Votum

Gaumen: 2,9 von 4 Loupes
Nase: 2,1 von 3 Loupes
Auge: 1,3 von 2 Loupes
Preis: 0,6 von 1 Loupe
Fazit: 6,9 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut