Mein 2. Wein von Ziereisen. Er selbst ist ja bekannt für einen gradlinigen und naturbelassenen Weinbau und polarisiert damit die Weinwelt. Schon alleine der Umstand, alle eigenen Weine schlicht und ergreifend als Tafelwein zu vermarkten, spricht für ein gesundes Selbstbewußtsein. Und genau das muss man sich erst einmal leisten können.

Auf seiner Website kann man dann auch genau nachlesen, wo er seinen Schwerpunkt setzt: im Weinberg!

Zitat:

Qualität entsteht primär im Rebberg. Hier schaffen wir mit großem Engagement die Voraussetzungen für große Weine. Im Keller tun wir nur das Nötigste, den Rest besorgen Ruhe und Zeit.

OK, seine Wein geben ihm in jedem Fall recht.

Sein Viviser (übrigens ein Synonym für Gutedel) trägt von außen das typische Ziereisen-Design. Schlicht und gut. Im Glas hat er eine blass-strohgelbe Farbe. Die Nase bemerkt vor allen Dingen Citrus-Noten, verbunden mit jungen Äpfeln, etwas Heu und einer fast greifbaren Minrealität. Am Gaumen dann ein ähnliches Bild: reife Zitrone, grüner Apfel und eine angenehm präsente Säure. Empfunden wird auch noch ein leicht cremiger  Schmelz, der von einer langen Zeit – immerhin 8 Monate – auf der Hefe zeugt. Im kurzen Abgang wirkt die frische Säure schon fast wie eine Aufforderung zum nächsten Schluck.

Der 2008er Viviser von H.P. Ziereisen macht echt Spass. Er ist ein erfrischender Sommerwein und sehr guter Begleiter zu Blattsalaten mit raffinierten Dressings sowie zur pikant-asiatischen Küche. Auch Fisch und Meeresfrüchte passen in sein Jagdrevier.

WeinSpion – Votum

• Fazit:      8,3 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2008 Viviser | H.P. Ziereisen | Viviser | Baden | Tafelwein | trocken | 0,75 l | 11,0 % vol | ~ 8 € | Bezug: Erzeuger

Womit wir auch schon mitten im Thema wären. Johner-Weine kommen allesamt in Burgunderschlegeln mit recht großen Etiketten daher – ein stimmiges Bild. Ebenso stimmig wie die Farbe des Weins: tiefes Granatrot mit violetten und pinken Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig, es finden sich Fruchtaromen von reifer Sauerkirsche, Himbeere und Pflaume (sprich: Rumtopf) sowie Noten von Kräutern, Leder und etwas Holz. Am Gaumen wirds dann aber etwas entspannter. Hier gibts die Holzfass-typische Vanille, die o.g. Früchte sowie erneut Gewürze. Zusammen mit dem leichten Schmelz wurde ich unwillkürlich an Christstollen erinnert. Der Wein ist aufgrunde seiner feinen Säure eher als frisch und leicht zu bezeichnen, was aber kein Manko sein muss. Tannine finden sich erst im Abgang, welchen ich als kurz, andere Twitterianer teilweise als lang empfanden. Seine 13,5 % Alkohol weiß er übrigens geschickt zu verbergen, deren Wirkung eher nicht

Für mich ist der 2007er Blauer Spätburgunder von  Karl H. Johner ein wunderbar universeller Essensbegleiter, weniger der geborene “Solist” (Ja, lieber MarcoDatini, diesen Satz hatte auch ich mir zurecht gelegt!) . Wenn auch einige Mitverkoster der Meinung sind man solle den Wein noch 1 bis 2 Jahre reifen lassen, empfand ich ihn wahrlich nicht als verschlossen. Es ist eben keine schwermütige Fruchtbombe sondern ein Wein für unkomplizierten Trinkspass.

WeinSpion – Votum

• Gaumen: 3,3 von 4 Loupes
• Nase: 2,5 von 3 Loupes
• Auge: 1,7 von 2 Loupes
• Preis: 0,5 von 1 Loupe
• Fazit: 8,0 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2007 Blauer Spätburgunder| Karl H. Johner | Baden | Qualitätswein | trocken | 0,75 l | trocken | 13,5 % vol | 18,00 € | Bezug: Erzeuger

WeinSpion – Radar

• MarcoDatini (Blogeintrag)
• Augsburger Weinblog (Blogeintrag)
• Don Simon (Blogeintrag)

Dieser Wein war eine der großen Überraschungen vom Weinsalon letztes Wochenende: Ein trockener Gewürztraminer. Ich kannte diese Sorte noch aus meiner Jugend und Kindheit, da meine Großmutter und ihre Schwester eben dieser Rebsorte äußerst zugetan waren. Allerdings ausgebaut als lupenreine Süßweine. Hm. Gelte ich jetzt eigentlich als traumatisiert?  Ebenso ergeht es mir übrigens bei meinen Erinnerungen an Morio-Muskat und Riesling. Aber ich konnte mir bis heute nicht wirklich vorstellen, dass man diese Weine mit ihren charaketristischen Fruchtnoten auch (annähernd) trocken ausbauen kann. Zumindest bis letzte Woche in Hamburg.

Von außen kommt der Wein aus dem Hause Ziereisen recht zurückhaltend daher. Zweigeteiltes Etikett, Weingut, Name, fertig. Im Glas ist dann schon fast mehr Farbe zu finden: mittleres bis kräftiges Strohgelb mit silbernen Reflexen. Das eigentliche “Feuerwerk” hat dann aber die Nase: Rosenduft, Lychees, Honig und etwas Marzipan, eingebettet in spürbare Mineralik. Ein echter Gewürztraminer eben. Aber eben mit 13,5 %. Kennt ihr noch den Begriff WYSIWYG (What you see ist what you get) aus alten Computertagen? Den kann man hier auch leicht angepasst – verwenden: What you smell ist what you get! Will heißen: Die Aromen des Bouquets finden sich hundertprozentig im Geschmack wieder. Dominant sind dabei Lychee, Rosen und die floral-mineralischen Noten. Säure und andere Nebendarsteller kommen hier nicht mehr zum Tragen, die Struktur ist entsprechend einfach und der Wein als Ganzes eher als leicht einzuordnen. Im – nicht sonderlich langen – Abgang trumpfen dann übrigens nochmal die Honigaromen auf. Und genau so muss ein solcher Wein auch sein: lecker und unkompliziert.

Wie gesagt: mich hat der trockene 2007er Gewürztraminer von Ziereisen echt angenehm überrascht. Einen solchen Wein könnte ich immer mal wieder zwischendurch trinken: auf der Terrasse, zum Mittagessen, beim Recherchieren, tippen etc. Selbst der – auf dem Rückenetikett auch völlig richtig benannte – “Hauch von Restsüße” stört mich hier überhaupt nicht. Im Gegenteil. Also: kein Wein für den Keller sondern ein Garant für unbeschwerten Trinkspass.

WeinSpion – Votum

• Gaumen:  3,5 von 4 Loupes
• Nase:        2,8 von 3 Loupes
• Auge:       1,5 von 2 Loupes
• Preis:       0,6 von 1 Loupe
• Fazit:      8,4 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2007 Gewürztraminer | H.P. Ziereisen | Gewürztraminer | Baden | Tafelwein | trocken | 0,75 l | 12,5 % vol | ~ 8 € | Bezug: Erzeuger

Diesmal war der Wein zur #twv war quasi Bundesweit spontan verfügbar, da er über die Handelskette REWE bezogen werden konnte. Hier galt er als Empfehlung des “Weinexperten” Jürgen von der Mark, seines Zeichens Master of Wine. OK, Prospekte und Anzeigen sind geduldig, entscheidend ist immer noch, wie es im eigenen Glas ankommt. Diese #twv war eine Initiative von Jochen Leeder, dem Macher von Sport-und-Wein.de und folgte einem entsprechenden Artikel von Thomas Günther, Mastermind von weinverkostungen.de . Somit war nicht nur auf Twitter sondern auch über seinen Blog eine akzeptable Reichweite gewährleistet.

Die Aufmachung des Pinots ist klassisch unaffällig, somit also gelungen. Im Glas hat er dann die Farbe von Sauerkirschnektar bzw.  gefiltertem Kirschsaft mit einigen rostroten Reflexen am Rand. Das Bouquet ist zwar fruchtig, aber nicht unbedingt üppig. Sauerkirsche und Pflaumenmus mit Vanille, gedeckelt von Holz und etwas Alkohol. Auch Marzipan wurde hier genannt, hm, möglich. Am Gaumen dann ein ähnliches Bild. Leichte Frucht, nicht wirklich ausbalanciert mit der Säure, dem Tannin und den Holzaromen. Im Ganzen ein leichter – um nicht zu sagen – flacher Wein ohne nenneswerte Struktur mit kurzem Abgang. Und immer wieder dieser spürbare Alkohol. Auch wenn der Wein kein wirkliches Lagerpotential hat so könnte doch zumindest ein weiters Jahr in der Flasche die gesamte Komposition etwas harmonisiern.

Jochen hat auf seinem Blog ein Script programmiert, mit welchem man seine sensorischen Eindrücke in eine Grafik und eine Gesamtpunktzahl wandeln kann. Hier komme ich auf 75 Punkte. Bedenkt man nun dass ich beim WeinSpion ja noch den Faktor “Preis-leistungs-Verhältnis” mit berücksichtige, so geht das Ergebnis völlig in Ordnung. Auch die Mitverkoster kommen im Schnitt auf Ergebnisse in den niedrigen 80ern. Also auch hier eine eindeutige gemeinsame Tendenz.

Mein Fazit zum 2008er Spätburgunder <Pinot Noir>  vom Weinland Baden: ein akzeptabler Rotwein zum familiären Sonntagsbraten oder zur deftigen Jause, aber kein ausgesprochener Solist. Ihm fehlt die Länge und das Volumen, aber für den Preis von 5,99 € bekommt man einen ehrlichen - weil unkomplizierten - Roten aus Baden.

WeinSpion – Votum

• Gaumen: 3,3 von 4 Loupes
• Nase: 2,3 von 3 Loupes
• Auge: 1,6 von 2 Loupes
• Preis: 0,7 von 1 Loupe
• Fazit: 7,9 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2008er Spätburgunder QbA | Weinland Baden GmbH | Spätburgunder | Baden | Qualitätswein | trocken | 0,75 l | 13,0 % vol | 5,99 € | Bezug: REWE

1. Farbe des Etiketts – fiel mir ins Auge, Neugier geweckt.
2. Cuvée No. 1 – mutiger Titel, meine Neugier wächst.
3. Kommt aus Baden – Neuland für mich, meine Neugier siegt.

So sitze ich also hier erneut am PC und lass mich mal von einem Wein überraschen. Wobei mir das Rückenetikett schon verrät, dass er aus Spätburgunder, Lemberger und Cabernet besteht. Na denn mal los…

Zum Etiektt muss ich nichts mehr sagen, bei mir hats funktioniert. Im Glas präsentert sich der Wein in einem dunklen Rot-Violett mit dunkelrosa Reflexen und ohne sichtbare Trübstoffe. Das Bouquet ist fruchtbetont aber nicht sonderlich intensiv. Im wesentlichen bemerke ich schwarze Kirsche und (gewürztes) Pflaumenmus. Interessanterweise ist auch ein Hauch von mineralischen Nuancen bemerkbar. Auf der Zunge wird der Wein dann zum aromatisierten Kirschsaft. Die Gerbstoffe fügen noch einen Hauch von Tabak bzw. Mokka hinzu, von den propagierten Holznoten des Barrique-Ausbaus kann ich allerdings nicht viel bemerken. Im mittellangen Abgang drängt sich dann das Tannin in den Vordergrund ohne jedoch unangenehm zu werden.

Der 2005er Cuvée No.1 trocken von Heitlinger ist ein leichter Rotwein ohne großen Anspruch, dafür aber mit einer bemerkenswerten Allgemeinverträglichkeit – quasi ein roter Terrassenwein. Leider leidet an dieser Universalität aber auch der individuelle Charakter des Weins, es fehlt mir hier einfach das Wiedererkennungs-Potential.

Ansonsten hat der Wein natürlich ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und kann fast uneingeschränkt zu jeglicher gutbürgerlichen Küche empfohlen werden. So gesehen ein idelaler Gastronomie-Wein. Aber auch ein schöner Wein fürs nächste Familientreffen.

WeinSpion – Votum

• Gaumen: 3,0 von 4 Loupes
• Nase: 1,8 von 3 Loupes
• Auge: 1,8 von 2 Loupes
• Preis: 0,8 von 1 Loupe
• Fazit: 7,4 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2005 Cuvée| Weingut Heitlinger | Baden | Qualitätswein | trocken | 0,75 l | trocken | 12 % vol | 2,99 € | Bezug: Globus, Lahnstein

Nach dem ja nun alle Welt darüber schreibt oder dazu läuft musste ich mir nun auch mal einen deutschen Pinot vornehmen, in diesem Fall einen Spätburgunder aus Baden. Für mich in doppelten Sinne Neuland. Zum Einen habe ich badischen Wein als solchen noch nicht bewusst verkostet und zum Anderen stehe ich einem deutschen Rotwein neuerdings wohlgesonnen gegenüber. So erscheint mir auch der Spätburgunder von Klumpp einen gute Wahl, denn die Erscheinung ist in der Burgunderflasche mit blau-silbernem Etikett angenehm dezent und es handelt sich hier immerhin um eine Empfehlung aus der Weinlounge Hamburg.

Im Glas dann ein “klares” Bild: ein kräftiges Rot mit rubinroten Reflexen und ohne Schwebstoffe. Die Nase empfängt daraufhin Aromen wie Kirsche, Pflaume und einen Hauch von Holz und Tabak. Letztere sind wohl dem Einfluss des Barrique-Ausbaus geschuldet. Auch der Geschmack übernimmt diese Aromen. Allerdings bemerkt man nun noch zusätzlich 3 Dinge: Das Tannin, die Säure und den Alkohol. Zusammen bilden sie ein komplexes Gerüst für diesen vollmundigen Spätburgunder aus dem Kraichgau.

Wer also einen gehaltvollen deutschen Rotwein als universellen Speisebegleiter oder auch “nur zum so trinken” sucht, ist beim 2007er Spätburgunder “Edition” von Klumpp wirklich gut aufgehoben.

WeinSpion – Votum

• Gaumen: 3,5 von 4 Loupes
• Nase: 2,4 von 3 Loupes
• Auge: 1,6 von 2 Loupes
• Preis: 0,6 von 1 Loupe
• Fazit: 8,1 von 10 Loupes

WeinSpion – Shortcut

2006er Dornfelder Barrique | Weingut Klummp | Spätburgunder | Barrique | Baden | Qualitätswein | trocken | 0,75 l | 13,5 % vol | 10,95 € | Bezug: Weinlounge Hamburg